2013年04月06日

おからコロッケ

朝から良く歩いた今日は、雨の降り出した午後、
コタにお留守番をお願いして、街へ買い物へ車(RV)

イイ子でお留守番していてくれたコタのために(!?)、
夜は手作りごはんレストランにしました。

昨日、移動販売のお豆腐屋さんでいただいたおからを使って、
おからコロッケにすることにしましたよ。

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おからを炒って、炒めた挽肉と茹でたジャガイモを混ぜ、
牛乳でまとめやすい固さにして、小判型に成型。
パン粉をフライパンで乾煎りし、きつね色になったら、
成型したコロッケにまぶすだけ~𕾴

付合せに茹でたキャベツとスナップエンドウとミニトマト。
ほとんど人用のおかずと変わりませんよ。

人用は玉ねぎも炒めて入れ、塩コショウし、衣を着けて揚げました。
130406-1.jpg みんな一緒にいただきます♪

コロッケを食べているところは、写真が撮れませんでしたが、
(あっと言う間過ぎて・・・あせあせ(飛び散る汗)
朝のお弁当の時の、ガッツキぶりを見てくださいませ。
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人と同じごはんだと、不思議と食欲が湧くんだよね~ぴかぴか(新しい)
posted by コタかぁちゃん at 22:47| Comment(0) | 手作りごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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